Ogni olio della Rosciola è un viaggio nel gusto autentico. Scegli quello che fa per te e lasciati sorprendere da profumi, intensità e tradizione, in un perfetto equilibrio tra natura e sapere artigianale.
La Rosciola - Olio Arringo
CARATTERISTICHE
Giallo dorato con riflessi verdolini. Impianto olfattivo disposto su sensazioni di noce, seguite da pomodoro, cardo e toni erbacei di verdure di campo, fiori di camomilla e frutta a polpa gialla. Palato abbastanza strutturato, preciso nei rimandi vegetali e con un finale segnato dalle note amare e piccanti in discreta evidenza.
Note Persistenti.
ABBINAMENTO/UTILIZZO
Da provare su una zuppa di lenticchie o su uno stufato di carciofi, fave e piselli.
CHARACTERISTICS
Golden yellow with greenish reflections. Olfactory system arranged on sensations of walnut, followed by tomato, thistle and herbaceous tones of field vegetables, chamomile flowers and yellow pulp fruit. Quite structured palate, precise in the vegetal references and with a finish marked by discreetly evident bitter and spicy notes. Persistent.
PAIRING/USAGE
Try it on a lentil soup or an artichoke, broad bean and pea stew.
- Formati disponibili: 0,50LT – 1LT – 3LT – 5LT
- Oliveto ubicato nel Comune di San Vito Romano
- Esposizione piena collina, terreni terrazzati
- La raccolta delle olive è avvenuta il 1° ottobre
- La molitura è stata effettuata entro le 12h dalla raccolta
- Frantoio aziendale MORI-TEM
Informazioni Prodotto
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